Co všechno můžete připravit v zapékacích miskách? Inspirace

Kokotky nejsou nic jiného než malé misky ze žáruvzdorného materiálu. Tyto malé žáruvzdorné misky nabízejí milovníkům kuchyňských experimentů spoustu možností. Připravíte v nich jak jednoporcové dezerty, které se pro chuťové buňky stanou rájem, tak i jednoporcové slané pokrmy, ideální na nejrůznější večírky. V řadě FormAdore na vás čekají kameninové zapékací misky Le Creuset ve všech odstínech duhy. Osvědčí se tak nejen jako multifunkční nádobí, ale také jako krásná dekorace nejednoho stolu. Kokotky lze používat jak v troubě, tak v mrazáku nebo mikrovlnné troubě. Nádobí se rovnoměrně zahřívá a dlouho udržuje teplo.

Když se řekne kokotka, první, co nás napadne, je intenzivní čokoládový dezert - fondán, jinak známý jako lávový dort. Ne nadarmo název odkazuje na lávu - čokoláda se z dortu rozlévá jako láva ze skutečné sopky... V minižáruvzdorných formičkách si můžete připravit dokonalé jednoporce této tolik oblíbené sladkosti.

Ingredience:

- 100 g hořké čokolády;

- 50 g másla (+ tuk na vymazání formiček);

- 2 vejce; - 4 lžíce cukru;

- malá špetka soli;

- lžíce mouky + mouka na vysypání formiček;

- oblíbená ozdoba: moučkový cukr, ovoce (např. jahody nebo maliny), lístky máty, zmrzlina atd.

Postup: 

1. Formy důkladně vymažeme máslem a lehce vysypeme moukou.

2. Troubu (s pečicím papírem) předehřejeme na 200 °C.

3. Čokoládu nalámeme na kostičky a spolu s máslem ji rozpustíme ve vodní lázni.

4. Čokoládu necháme vychladnout.Promícháme dohladka.

5. Vejce rozklepneme do mísy, přidáme cukr a špetku soli a metličkou promícháme dohladka (bez šlehání).

6. K vejcím s cukrem a solí přidáme mouku a znovu promícháme.

7. Vejce rozšleháme a přidáme k nim cukr a špetku soli. Přilijeme čokoládovou směs a opět důkladně promícháme metličkou.

8. Směs nalijeme do formiček a vložíme na plech do trouby.

9. Pečeme přibližně 8 minut a po vyjmutí z trouby necháme ještě 1-2 minuty zapéct.

10. Fondán opatrně vyklopíme na talíře a ozdobíme podle potřeby.

Tento nejlepší čokoládový dezert nesmíte vynechat - vyzkoušejte recept a přesvědčte se sami... !

Zapékací miska je také ideální nádobou pro mini cheesecaky - teplé i studené. Dnes se zaměříme na pečenou verzi, která může být buď jen tak  samostatně, nebo s ovocem a dalšími přísadami. Nejedná se však o klasické tvarohové cheesecaky, ale použitý je typický italský sýr.....

Ingredience:

- 200 g sýru mascarpone nebo ricotty;

- 100 g řeckého jogurtu;

- 1 vejce; - 3 lžíce medu;

- lžička vanilkového extraktu;

- piškoty nebo sušenky na dno formy (volitelné).

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.

2. Sýr, řecký jogurt, med, vejce a vanilkový extrakt důkladně promícháme.

3. Na dno zapékacích misek rozložíme vrstvu oblíbených piškotů - můžeme je také rozdrobit a spojit s máslem, aby se vytvořilo pevné dno (tento krok lze také vynechat).

4. Na vrstvu piškotů (nebo přímo do zapékacích misek) rozetřeme sýrovou směs.
5. Pečeme 15-20 minut, dokud nejsou cheesecaky propečené.

6. Hotové cheesecaky necháme vychladnout a uložíme do chladničky.

Cheesecaky budou skvěle chutnat s čerstvou malinovou pěnou nebo s přídavkem rozpuštěné hořké čokolády. Do cheesecakové směsi můžete před pečením přidat také oblíbené ovoce - například borůvky nebo broskve. Na takovém dezertu z jedné misky si pochutná každý!

Po dezertech plných čokolády a krému přichází čas na sladkosti s ovocem - a řeč je o jablečných dezertech s listovým těstem. Jak je připravit? Je to velmi jednoduché!

Ingredience: 

- 3 malá jablka;

- balíček listového těsta;

- 1/3 balíčku skořice;

- bílý nebo třtinový cukr (volitelně);

- tuk do formiček (např. máslo).

Postup:

1. Z listového těsta vykrájíme kolečka o něco větší, než je dno formiček na listové těsto.

2. Formičky vymažeme tukem a vložíme do nich kolečka těsta.

3. Vložíme těsto do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na 7-8 minut.

4. Zatímco se těsto peče, oloupeme a nastrouháme jablka na velkém struhadle.

5. K jablkům přidejte skořici a cukr (cukr můžete také vynechat) a promíchejte.

6. Vyjměte koláčové formičky z trouby, naplňte je jablky a zbylé syrové těsto nakrájejte na tenké proužky.

7. Proužky těsta položte na jablečnou náplň a vložte do trouby na dalších 15 minut.

Tento druh moučníku je nejen nenáročný na přípravu, ale také si jej zamiluje každý - mladší i starší milovníci sladkého.

Kokotky jsou ideální pro všechny druhy dezertů a jednohubek - ale nejen pro ně. Jsou také ideální pro jednotlivé porce zapečených slaných nákypů, z vajec a zeleniny. Je to jednoduché a rychlé občerstvení, které se skvěle hodí na každou party.

Ingredience: 

- Vejce (tolik, kolik je formiček);

- paprika;

- pažitka/zelená cibulka;

- oblíbená uzenina;

- smetanový sýr;

- sůl a pepř.

Postup: 

1. Papriky omyjeme, zbavíme je semínek a nakrájíme na kostičky.

2. Cibuli/ pažitku rovněž omyjeme a nakrájíme nadrobno.

3. Uzeninu nakrájíme na kostičky a sýr nastrouháme.

4. Vejce vyklepneme do misky, pak k nim přidáme nakrájenou zeleninu a uzeninu.

5. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

6. Vaječnou směs nalijeme do zapékacích misek a povrch posypeme strouhaným sýrem.

7. Misky vložíme do trouby a pečeme při teplotě 210 °C přibližně 10-15 minut.

Tyto mini nákypy s vejci, zeleninou a uzeninou jsou skvělým předkrmem, na kterém si pochutnají i ti nejmenší.

Zapékací misky jsou také skvělou volbou pro menší porce lasagní. Pokud nemáte k dispozici klasickou zapékací mísu nebo její menší obdélníkové verze, můžete tento lahodný pokrm úspěšně připravit právě v těchto miskách.

Ingredience: 

- 1 mrkev;

- 1 cibule;

- 2 stroužky česneku;

- 200 g mletého masa 

- plechovka rajčat/rajčatové passaty

- oblíbené koření podle chuti;

- těstoviny na lasagne.

Ingredience na bešamelovou omáčku:

- 200 ml mléka;

- 2 lžíce másla;

- vrchovatá lžíce hladké mouky, 

- 50 g parmazánu nebo jiného sýra;

- po půl lžičce soli a pepře.

Postup:

1. Oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky a osmahneme cibuli se stroužky česneku na pánvi.

2. Oloupeme, omyjeme a nastrouháme mrkev a chvíli ji osmahneme spolu s cibulí.

3. Na pánev přidáme maso, ochutíme oblíbeným kořením a smažíme, dokud nezčervená a nezhnědne.

4. Přidáme do pánve rajčata/passatu a na mírném ohni vaříme.

5. Mezitím uvaříme těstoviny na lasagne al dente.

6. Připravíme bešamel - rozpustíme máslo, přidáme mouku a mléko a dobře promícháme, abychom se zbavili případných hrudek, povaříme. 

7. Nakonec do bešamelu nastrouháme oblíbený sýr, např. parmazán (množství, které máme rádi), směs ochutíme a chvíli mícháme a vaříme.

8. Necháme bešamel chvíli  vychladnout.

9. Do zapékacích forem střídavě vkládejte lasagne, boloňskou omáčku a bešamel tak, aby bešamel byl nahoře.

9. Navrch nastrouhejte další vrstvu sýra.

Mini zapékací misky  na lasagne jsou ideální, když máte hlad nebo vám docházejí nápady na předkrmy na párty. Tento recept potěší každého hosta bez ohledu na věk nebo 

Ingredience: 

• 500 ml 36% smetany
• vanilkový lusk
• 80 g cukru
• vanilkový cukr
• 5 žloutků
• hnědý cukr
• Ovoce na zdobení, např. maliny, borůvky.

Postup:

1. Smetanu svaříme na mírném ohni s cukrem a vanilkovým luskem.

2. Pozor na to, aby se smetana nevařila příliš prudce, cukr se musí zcela rozpustit.

3) Smetanu odstavíme, aby mírně vychladla.

4) Žloutky několik vteřin mícháme do hladké hmoty a přidáme trochu smetany, kterou vmícháme metličkou. Poté pomalu přidejte zbytek smetany a po celou dobu míchejte. Smetana nesmí být vařící, jinak ze žloutky srazí. 

5) Jakmile je směs hladká, nalijte ji do formiček na pečení.

6) Nastavte troubu na 120 stupňů a pečte přibližně 45 minut.

7) Po vyjmutí z trouby nechte dezert vychladnout a poté jej alespoň na několik hodin uložte do ledničky.

8. Před podáváním posypeme povrch hnědým cukrem a pomocí speciálního hořáku cukr zapečte, dokud nevytvoří karamelovou vrstvu.

9. Nakonec můžete dezert ozdobit ovocem.

Pokud vás naše recepty zaujaly a máte chuť na trochu větší formát, vždy máte k dispozici větší žáruvzdornou zapékací mísu!

Jak vidíte, zapékací misky nabízejí mnoho možností - ačkoli si je spojujeme především s dezerty, lze je použít i k přípravě slaných pochutin. Pokud tedy tyto nenápadné misky ještě nemáte doma, podívejte se na značku FormAdore a zásobte svou kuchyni alespoň dvěma miskami!