Formy Gourmet od španělské společnosti Lekue jsou vyrobeny z vysoce kvalitního platinového silikonu. Jsou určeny pro profesionální použití, ale najdou si oblibu i u amatérských kulinářských nadšenců.
Platinový silikon lze používat v širokém rozsahu teplot, jeho pružnost a nepřilnavý povrch umožňují snadné oddělení obsahu od formy. Představená forma umožňuje vyrobit 9 mušlí o objemu 40 ml. Koláče z formy tohoto tvaru se někdy nazývají také magdalenky.