Příbory z kolekce Rundes Modell byly původně navrženy pro vídeňský kabaret Fledermaus a vyrobila je společnost Wiener Werstaette. Tento příbor je jistě také jedním z designů, které zanechaly svou stopu mezi kuchyňskými doplňky vytvořenými ve 20. století. Byly vytvořeny v roce 1906 a do sortimentu Alessi byly zařazeny v roce 2000. V roce 2015 se vrátily do katalogu na žádost šéfkuchaře Alaina Ducasse, který renovoval svou restauraci Louis XV v Monaku. Díky neobvyklému kulatému tvaru lžic a originálnímu tvaru vidliček a nožů se příbory Rundes Modell stanou hlavním akcentem jídelny. Příbory jsou k dispozici v modernizované i originální podobě.
Zde prezentovaný nůž ze sbírky je 19 cm dlouhý nůž na ryby.