Kuchařský nůž z kolekce Grand Gourmet je univerzální nůž, který by neměl chybět v žádné kuchyni. Čepele všech kuchařských nožů WMF Performance Cut jsou vyrobeny z vysoce kvalitní, speciálně kalené oceli, která ve své struktuře obsahuje 15 % chromu a molybden a vanad. v technologii Performance Cut. Tento materiál zaručuje zvláštní ostrost a pružnost, odolnost proti korozi a výjimečnou ostrost po dlouhou dobu. Všechny nože jsou také nerezové, odolné vůči kyselinám a také vůči korozi z vlhkého vzduchu. Další zajímavostí je dokonale vyvážená ergonomická rukojeť z Cromarganu® - materiálu patentovaného značkou WMF, což je vysoce kvalitní slitina nerezové oceli 18/10, která je odolná, hygienická a chuťově neutrální. Kolekce Grand Gourmet získala řadu ocenění, například Busse Longlife Design Award 2005, Prix de Couverts Maison & Objet Paris - 1997, Ernennung Compasso d'oro - 1995, red dot award, Design Plus, Internationaler Designpreis.