10 rychlých BBQ pochoutek

Zejména na jaře a v létě najdete v obchodech lahodná, šťavnatá rajčata. Vyplatí se jich co nejvíce využít a připravit rychlé pochoutky, které osloví jak milovníky masa, tak i ty, kdo si libují v zeleni.

Ingredience:

- 5 rajčat
- 1 balení sýru feta
- Hrste piniových oříšků
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oblíbených bylinek, například bazalky a oregana

Příprava:

Nejprve omyjte rajčata, odřízněte jim vršky a nakrájejte je na kostičky. Dužinu z ostatních rajčat vydlabejte. V míse rozmačkejte sýr feta vidličkou. Poté přidejte nakrájená rajčata a oloupané, nastrouhané stroužky česneku. Vše promíchejte, poté přidejte bylinky a piniové oříšky. Směs lžící naplňte do vydlabaných rajčat a každé jednotlivě zabalte do alobalu. Grilujte asi 20 minut a brzy si budete moci vychutnat tato lahodná rajčata.

Samozřejmě jsme nezapomněli na masové lahůdky, a způsobů, jak je připravit, je opravdu mnoho. Zabalení zeleniny do masa je velmi jednoduchý, ale působivý způsob, jak připravit BBQ pochoutky. Tímto způsobem můžete připravit například chřest s parmskou šunkou.

Ingredience:

- 30 zelených chřestových výhonků
- 30 plátků parmské šunky
- 2 lžíce přepuštěného másla

Příprava:

Chřest opláchněte, dřevnaté konce odlomte a vyhoďte. Stonky oloupejte do 1/4 odspodu. Namažte je máslem a zabalte do šunky. Připravený chřest položte na grilovací rošt – grilujte, dokud šunka krásně nezhnědne. Tato pochoutka chutná naprosto dokonale s křupavou bagetou!

Další lahůdkou pro rodinné setkání mohou být grilované lilky, které nejen krásně vypadají, ale chutnají ještě lépe.

Ingredience:

- 3 lilky
- 4/5 lžic strouhanky
- 4 stroužky česneku
- 5 lžic strouhaného tvrdého sýra
- 2 lžíce vašich oblíbených bylinek
- Sůl podle chuti
- Olivový olej

Příprava:

Lilky omyjte a nakrájejte podélně na plátky silné přibližně 1 centimetr. Osolte je podle chuti a posypte oblíbenými bylinkami. Grilujte 15 minut na naolejovaném roštu a mezitím smíchejte nasekaný česnek se sýrem, strouhankou a 4 lžícemi olivového oleje. Lilky vyjměte z grilu a na negrileckou stranu rozetřete připravenou směs. Grilujte, dokud sýr nezezlátne. Zaručujeme, že konečný výsledek uspokojí i ty nejnáročnější jedlíky.

BBQ hit!

Ceníme si rychlých 5minutových pochoutek, a proto se brambory zabalené do slaniny také stávají BBQ hitem.

Ingredience:

- 8 malých nových brambor, nejlépe ne příliš velkých
- 8 plátků slaniny
- 1 lžíce majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- Párátka

Příprava:

Nejprve brambory důkladně omyjte, poté je vařte v osolené vodě do téměř měkka. Po vyjmutí je promíchejte s předem připraveným kořením. Nakonec každou bramboru zabalte do plátku slaniny a zajistěte párátkem. Grilujte, dokud slanina zřetelně nezhnědne. Je to opravdu rychlé jídlo, které se po přípravě stane pravidelnou součástí vašeho grilování.

Grilované pochoutky...

...jsou něco, do čeho se můžete skutečně zamilovat. Rozhodně neprojdete kolem hrušek na křupavém toastu bez povšimnutí – je to prostě chuť nebes! Toto jídlo je tak působivé, že se vyplatí použít speciální doplňky k občerstvení, jako je například dřevěné servírovací prkénko.

Ingredience:

- 4 čerstvé hrušky
- 2 bagety
- Hrste rukoly nebo vašeho oblíbeného salátu
- 80g sýra s modrou plísní
- Hrste kešu oříšků
- 10 lžic olivového oleje
- Vinný ocet
- 2 stroužky česneku
- BBQ koření podle chuti

Příprava:

Hrušky oloupejte, vyjměte jádřince a poté je nakrájejte na osminy. Smíchejte asi 2 lžíce olivového oleje s BBQ kořením. Hrušky vložte do této marinády na několik minut. Poté je rozložte na horký grilovací rošt a grilujte asi 6–8 minut. Bagetu nakrájejte diagonálně na plátky, přibližně dva centimetry silné. Do zbývajícího olivového oleje přidejte nasekaný česnek a poté jím potřete obě strany plátků bagety. Nakonec na každý plátek bagety naaranžujte porci rukoly nebo jiného salátu, grilované hrušky a rozdrobený sýr s modrou plísní. Takto připravená pochoutka je připravena k umístění na gril na asi 5 minut. Je však třeba ji pečlivě sledovat, protože bagety se mohou snadno připálit. Jakmile jsou hotové, vyjměte z grilu a posypte předem nasekanými oříšky.

Tradiční špízy nechybí téměř na žádném BBQ a těší se velké oblibě z dobrého důvodu. Nyní můžete své hosty ještě více překvapit přípravou mini špízů se šťavnatým, aromatickým ananasem.

Ingredience:

- 4 kuřecí prsa
- 1/2 ananasu
- 2 červené papriky
- 2,5 lžičky tymiánu
- Sůl podle chuti
- 1/3 olivového oleje
- Dřevěné špejle

Příprava:

Nejprve kuřecí prsa opláchněte, osušte a odstraňte veškeré tučné části a kosti. Maso nakrájejte na kousky (asi 3 cm). Do olivového oleje přidejte sůl a tymián – poté přidejte maso do marinády a promíchejte. Nejlepší je nechat ho chvíli odpočívat a mezitím nakrájet ananas a papriky na kostičky. Špejle rozřízněte napůl a střídavě na ně navlékněte ingredience – ananas, poté paprika, poté kuřecí prsa. Grilujte, dokud maso není propečené. Tyto mini špízy jsou perfektní grilované pochoutky, které si můžete vychutnat bez příborů.

Všichni je dobře znají, ale ne nutně v takové chutné podobě! Připravte grilované mrkve a překvapte své blízké svou vynalézavostí.

Ingredience:

- 6 mrkví, nejlépe mladých
- Přírodní smetanový sýr
- 2 svazky kopru
- Hrste oblíbeného koření
- Sůl a pepř podle chuti

Příprava:

Nejprve uvařte vodu se špetkou soli. Oloupané mrkve vložte do hrnce a vařte do měkka. Smetanový sýr smíchejte s nasekaným koprem a přidejte koření podle chuti: pepř, sůl a vybrané bylinky. Mrkve rozkrojte napůl a navrch dejte předem připravený smetanový sýr. Tuto pochoutku si zamilují i ti nejmenší!

Pikniky a grilování jsou události, kde naše doporučené jídlo – klobásy s osmaženou cibulkou – nesmí chybět! Napíchnuté na párátko mohou být skutečně chutnou a rychlou pochoutkou.

Ingredience:

- 500g grilovací klobásy, například slezské klobásy
- 2 cibule
- 40g strouhanky
- 40g parmezánu
- Olivový olej
- BBQ koření

Příprava:

Klobásy po celé délce nařežte, poté posypte BBQ kořením. Cibuli nakrájejte na malé kousky a osmažte ji na pánvi – také okořeňte podle chuti. Jakmile náplň mírně vychladne, vložte ji do nařezaných klobás a posypte strouhankou smíchanou se sýrem. Grilujte tyto pochoutky asi 30 minut. Na konečný výsledek si sice budete muset chvíli počkat, ale samotná příprava je opravdu nenáročná, a koneckonců, bez klobás... není pořádné grilování!

Když je času opravdu málo, grilovaný sýr Camembert se ukáže jako perfektní pochoutka. Nic nemusíte připravovat předem; stačí koupit vybrané produkty. Můžete se také podívat na misky na pochoutky, ve kterých každé jídlo vypadá skvostně.

Ingredience:

- Jeden kulatý sýr Camembert
- Švestková zavařenina
- Pár kešu oříšků
- Vinný ocet na zakápnutí

Příprava:

Kulatý sýr Camembert položte na grilovací rošt a grilujte několik minut – jen dokud se sýr neroztaví uprostřed. Upečený sýr položte na talíř, vedle něj několik lžiček zavařeniny – vše posypte předem nasekanými kešu oříšky. Nakonec celé jídlo zakápněte vinným octem. Zaručujeme, že tento připravený sýr se vám prostě rozplyne na jazyku.

BBQ pochoutky mohou být skutečně jednoduché a rychlé na přípravu. A horalské klobásky jsou jedním z těch pokrmů, na které se nezapomíná. Krásně naservírované potěší a okouzlí nejednoho gurmána.

Ingredience:

- 10 párků
- 4 uzené ovčí sýry (oštiepok)
- 2 nakládané okurky
- 20 plátků uzené slaniny
- BBQ koření
- Párátka

Příprava:

Párky nařízněte do poloviny a do řezu vložte kousek sýra a plátek nakládané okurky. Celé posypte BBQ kořením, poté zabalte do plátku slaniny a zajistěte párátkem. Klobásy grilujte asi 15 minut, neustále je otáčejte. Nejlépe se podávají s oblíbenou omáčkou a čerstvým zeleninovým salátem.