Na Tučný čtvrtek se všechno upeče samo!

Tučný čtvrtek je báječný den. Město bzučí sladkostmi, všude voní koblihy a my odpočítáváme hodiny, než se dostaneme domů a pustíme se do vlastního pečení.
Neumíte péct? Žádný problém! Tohle by mohl být ten pravý den, kdy se do toho pustit.
Níže pro vás máme několik jednoduchých receptů na koblihy a další podobné dobroty, protože není nic lepšího než rozšířit si kulinární obzory!

Věříme, že dobré recepty jsou jednoduché, rychlé a zaručeně se podaří. Máme pro vás právě takový recept na koblihy, které se skvěle povedou i bez droždí. Tento recept pochází z haps.pl – děkujeme!

Potřebné ingredience:

• 120 ml podmáslí
• 180 g hladké mouky
• 50 g cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• cca 40 g rozpuštěného másla
• špetka soli
• olej na smažení
• marmeláda nebo džem na plnění

Rychlé koblihy bez droždí – jak na to?

1. Před přípravou koblih se ujistěte, že podmáslí má pokojovou teplotu. Máslo rozpusťte v malém hrnci, ale nenechte ho vařit.
2. Připravte si 2 mísy. Do větší prosejte mouku, poté přidejte zbylé suché ingredience: cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Důkladně promíchejte.
3. Do druhé, menší mísy nalijte podmáslí a rozpuštěné máslo a chvíli šlehejte. Poté opatrně vlijte směs podmáslí a másla do mísy se suchými ingrediencemi a mixujte elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud se vše nespojí v hladké těsto.
4. V širokém hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte olej na smažení. Z těsta na koblihy vytvarujte kuličky o průměru asi 5 cm. Opatrně je vložte do horkého oleje a smažte z obou stran dozlatova.
5. Osmažené koblihy nechte okapat na papírových utěrkách a pomocí cukrářské stříkačky naplňte koblihy oblíbenou náplní a ozdobte polevou nebo moučkovým cukrem.

Nejen my milujeme smažené sladké těsto. Zatímco jižané preferují jiné tvary než naše kulaté kuličky, tak co, nezní churro, což je dlouhé pečivo posypané moučkovým cukrem a namočené v horké čokoládě, jako splněný sen? Pojďme si hrát na španělského cukráře a zkusíme to!

Churros se dělají velmi jednoduše a těsto se připravuje pouze z mouky, vody a trošky tuku (nebo másla). Smaží se v hlubokém oleji, takže si nejsme jisti, jestli by paní Chodakowska byla nadšená...

I když se nám to těžko věří, zjevně existují lidé, kteří nemilují mastné, cukrem polité a džemem plněné koblihy! Tak praví městská legenda. Ale i pro ně máme něco. Dobrou a rychlou alternativou koblih jsou muffiny. Můžete je připravit různými způsoby – slané, sladké, nebo dokonce i luxusnější sesterskou verzi, známou jako cupcakes.
Proto jsme pro vás připravili speciální článek o tom, jak péct muffiny, madlenky, tartaletky a trubičky.

Každý nadšenec do pečení ví, že největší umění je připravit dokonalé těsto! Dobře vyvážený, pohodlný váleček na těsto, praktická podložka na pečení pro rozvalování, funkční cukrářské špachtle, které pomáhají dokonale smíchat a seškrábnout těsto... to vše by mělo být ve vaší kuchyni. Nejlepší podložka na pečení je ta, která nezabírá mnoho místa a snadno se čistí – jako silikonová! Při výběru válečku zvažte jeho účel; mramorové válečky jsou vynikající na křehké těsto díky své schopnosti udržet nízkou teplotu, ale byly by špatnou volbou pro kynuté těsto, které potřebuje trochu tepla od nás.

Lidé se dělí na ty, kteří milují míchání ingrediencí v míse a hnětení, a na ty, kterým se to zdá být divný pocit, když se jim těsto lepí na ruce. Pokud patříte do první skupiny, pak si určitě pořiďte pěknou míchací mísu, která vám tento proces ještě více zpříjemní. A pokud patříte do druhé skupiny, pak o to více důvodů pořídit si takovou kuchyňskou mísu a odměrky, abyste si tu děsivou zkušenost trochu osladili!

21. století nám přineslo mnoho dobrých věcí – včetně skvělých televizních seriálů a kuchyňských robotů, které za nás udělají všechnu špinavou práci. A buďme upřímní, vypadají fantasticky i v kuchyni, což je důležité. Co se týče televizních seriálů, moc toho nemáme, ale o stylových kuchyňských pomocnících rozhodně!

Všichni chceme zůstat ve formě, ale je to obzvláště důležité, pokud jde o vaše pečivo! Formy na pečení mohou mít fantazijní tvary, které vám umožní servírovat hostům jedinečné a lahodné koláče nebo dorty. Ať už hledáte formy na bábovky nebo dortové formy pro sofistikovaný patrový dort – u nás si jistě najdete tvar, který hledáte.

Jakmile upečete dokonalé sušenky nebo dort, zbývá ještě otázka zdobení. Možná si myslíte, že nemáte dovednosti k vytváření dekorací z čokolády, polevy nebo krému, ale se správnými pomocníky zvládnete jakoukoli výzvu! A jakmile najdete ty správné dekorativní doplňky, stačí trocha fantazie a vaše pečivo bude krásnější než kdy předtím. Podívejte se na naši nabídku nástrojů na sladké zdobení: cukrářské sáčky a trysky, nástroje na polevu nebo šablony na zdobení pečiva a uvidíte, jak je to jednoduché.

Jakmile se otřepeme a dokončíme pečení, je čas dát třešničku na dort – předvést naše mistrovská díla. Na pomoc přicházejí podnosy, stojany a podnosy na dorty a servírovací prkénka. Koneckonců, ať každý vidí, jak krásně se naše pečivo povedlo!