Perníková, čokoládová, pikantní... Recepty na zimní kávy

Nádherně...

voňavá s hřejivým kořením, sladká a uklidňující, káva se skořicí, zázvorem, kardamomem a muškátovým oříškem je perfektní nápad na podzimně-zimní pochoutku, která vám dodá pořádnou vzpruhu, i v ten nejsmutnější a nejchladnější den. Jak připravit perníkovou kávu? Je to hračka! Budete potřebovat kávovar, kávu, aromatické koření a pár minut vašeho času. Objevte náš vyzkoušený recept na perníkovou kávu.

Ingredience:

• 3 lžičky mleté kávy
• 1 šálek vody
• 1 lžička cukru
• 0,5 lžičky medu
• 2 lžíce slazeného kondenzovaného mléka
• špetka skořice, zázvoru, muškátového oříšku a kardamomu

Příprava:

• Odhadněte 3 lžičky kávy z nádoby na kávu.
• Připravte si kávový nálev ve French pressu.
• Odstraňte píst z French pressu a přidejte odměřenou kávu. Zalijte vroucí vodou a nechte asi 5 minut louhovat.
• Přelijte kávu do hrnce, přidejte cukr, med a hřejivé koření. Nápoj zahřívejte na nízkém ohni asi 3 minuty, dávejte pozor, aby se nezačal vařit.
• Odstraňte hrnec z ohně a přilijte mléko. Promíchejte.
• Hotovou perníkovou kávu nalijte do velkého šálku nebo hrnku.

V dlouhých podzimních a zimních večerech nic nezvedne náladu tak jako nádherně vonící, hustá, horká a krémová káva s čokoládou. Přesvědčte se sami, jak příjemně hřejivý a povzbuzující je tento aromatický kávový a čokoládový nápoj.

Ingredience:

• 3 lžičky čerstvě mleté kávy
• 150 ml vody
• 100 ml mléka
• 50 g mléčné čokolády
• špetka skořice a kakaa

Příprava:

• V hrnci ohřejte 50 ml mléka.
• Čokoládu rozlámejte na kostičky a přidejte do horkého mléka. Za stálého míchání vařte mléko s čokoládou na mírném ohni, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
• Zbylých 50 ml mléka napěňte v kávovaru nebo pomocí pěniče mléka.
• Připravte si nálev, který bude základem vaší čokoládové zimní kávy, v konvici na vaření kávy.
• Čerstvě uvařenou kávu nalijte do šálků. Dolijte horkým mlékem a čokoládou. Nahoru lžičkou přidejte napěněné mléko. Hotový nápoj posypte špetkou skořice a kakaa.

Turecká káva připravovaná s chilli je ostře, výrazně ochucený, nádherně hřejivý a povzbuzující nápoj, ideální pro dlouhé zimní večery. Přidání chilli a kakaa do kávy nejenže zpestří její chuť, ale také obohatí kávový nápoj o cenné živiny pro naše zdraví. Turecká káva, pro kterou potřebujete cezvu připomínající malý džbánek s dlouhou rukojetí, je jednoduchá na přípravu, ale vyžaduje trochu trpělivosti, jelikož je třeba ji několikrát ohřívat. Hřejivá káva s chilli je ideální volbou pro lidi, kteří milují velmi aromatické, intenzivní a silné kávové nápoje.

Ingredience:

• 2 lžičky čerstvě mleté kávy
• 1 lžička cukru
• 100 ml studené vody
• 1 lžička kakaa
• špetka chilli

Příprava:

• Mletou kávu nasypte do cezvy, přilijte velmi studenou vodu. Přidejte cukr.
• Cezvu postavte na plotnu a začněte zahřívat na mírném ohni. Musíte neustále sledovat teplotu kávy, aby se nezačala vařit.
• Když se na kávě objeví pěna, sejměte cezvu z ohně a počkejte pár minut.
• Přidejte chilli a prosáté kakao do cezvy s kávou, postavte ji zpět na plotnu a znovu zahřejte. Opakujte to třikrát.
• Po posledním zahřátí kávy s kakaem počkejte pár minut, aby se usazenina usadila na dně.
• Hotový nápoj nalijte do šálku na kávu.

Irská káva, což je káva připravená s hnědým cukrem a irskou whiskey, ozdobená čerstvě vyšlehanou smetanou, je lahodný, jednoduchý na přípravu a hřejivý nápoj. Přesně to pravé pro zimní odpoledne! Naučte se, jak připravit irskou kávu.

Ingredience:

• 2 lžičky kávových zrn
• 100 ml vody
• 1 lžička hnědého cukru
• 30 ml whiskey
• 1/4 šálku lehce našlehané 30% smetany

Příprava:

• Kávová zrna umelte v mlýnku na kávu.
• Nalijte vodu do spodní části hliníkové nebo nerezové moka konvice.
• Položte filtrační koš na nádržku na vodu. Přidejte čerstvě umletou kávu. Netlačte ji, jen jemně poklepejte filtrem o kuchyňskou linku, aby se káva dobře usadila.
• Připevněte horní část moka konvice, kde se shromažďuje hotová káva. Zašroubujte zařízení.
• Příprava kávy v moka konvici je opravdu jednoduchá. Postavte moka konvici na plynový sporák, elektrický sporák nebo dokonce indukční sporák (v FormAdore najdete široký výběr indukčních moka konvic). Počkejte pár minut, než vroucí voda vytvoří tlak a projde ze spodní nádržky přes filtr do horní části kávovaru.
• Ihned po zaslechnutí charakteristického bublání vypněte sporák a sejměte moka konvici z plotny. Aromatická a intenzivní moka káva je připravena!
• Horkou kávu nalijte do předehřáté sklenice na nožce a přidejte cukr. Míchejte kávovou lžičkou, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte whiskey, znovu promíchejte. Irskou kávu ozdobte šlehačkou.
• Takto připravenou kávu byste měli pít přes vrstvu šlehačky, kterou nejlépe připravíte pomocí pěniče mléka.

Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte je sladký a aromatický kávový nápoj s dýňovým pyré a štědrým množstvím hřejivého koření. Dýňové Latte je lahodná hřejivá káva, která, korunovaná vrstvou šlehačky, se stane vynikajícím dezertem. Jak připravit dýňové a kořeněné latté v pohodlí domova?

Ingredience:

• dvojité espresso
• 125 ml mléka
• 2 lžíce dýňového pyré
• 2 lžičky javorového sirupu
• 0,5 lžičky skořice
• špetka: zázvoru, muškátového oříšku, mletého hřebíčku
• volitelně: šlehačka

Příprava:

• Ohřejte mléko s dýňovým pyré, javorovým sirupem a hřejivým kořením v hrnci.
• Ohřátou směs rozmixujte mixérem, dokud se dýňové mléko lehce nenašlehá.
• Dýňové mléko přeceďte přes síto, znovu rozmixujte mixérem a nalijte do hrnku.
• Připravte si dvojité espresso v kávovaru. Kávu nalijte do šálku s dýňovou směsí.
• Hotové latté můžete ozdobit vrstvou šlehačky a posypat skořicí.

Počasí venku nám zrovna nepřeje, takže si dnes pořiďte základní kávové doplňky jako jsou: džbány a kávovary, moka konvice a krásné šálky, abyste si mohli každý den vychutnat chuť hřejivého kávového nápoje.