Piknikové pochoutky. 7 jednoduchých receptů

Sladké nebo slané? Teplé nebo studené občerstvení na piknik? Co si vybrat? Pro úspěšný útěk do přírody by váš piknikový koš měl být rozhodně plný nejrůznějších dobrot. Jaká jídla připravit na piknik? Vše závisí na vaší chuti a preferencích. Vyplatí se připravit jednoduchá pikniková jídla, která jsou zároveň chutná, nápaditá a barevná. Při plánování piknikového jídla nezapomeňte:

– Vybírejte ingredience, které se příliš rychle nekazí, neroztékají nebo nelepí;

– Snažte se vyhnout velmi teplým nebo velmi studeným pokrmům;

– Dále je dobré vzít na piknik jídla, která lze připravit doma předem. Příprava jídel venku z polotovarů se může ukázat jako docela výzva.

Podobně, pokud plánujete uspořádat piknik i grilování – maso ochuťte, připravte zeleninu a další přílohy doma. Čím snazší jídlo na piknik připravíte, tím příjemnější bude vaše venkovní hostina.

V souladu s výše uvedenými předpoklady se vyplatí naplnit váš piknikový stůl jednohubkami, špízy, wrapy, palačinkami, saláty nebo muffiny – jak sladkými, tak slanými. Jsou to jednoduché, rychle připravitelné a lahodné piknikové pochoutky! Nezapomeňte ani na čerstvé ovoce a zeleninu.

Při vytváření piknikového menu nezapomeňte na nápoje. Podávaná v karafě nebo džbánu, lahodná, osvěžující voda s ovocem a mátou, nebo chutná limonáda podávaná v dávkovači, dokonale uhasí žízeň v horkém letním dni.

…Pořád tápete, co si vzít na piknik? Připravili jsme pro vás hrst inspirace! Objevte naše osvědčené recepty na piknik.

Ingredience:

• 4 pšeničné tortilly
• 100g sýra feta
• 100g krémového sýra s křenem
• 1 lžička strouhaného křenu
• 200g studeného uzeného lososa
• několik listů salátu
• hrst rukoly, pažitky a kopru
• sůl a pepř

Příprava:

1. Sýr feta rozmačkejte a smíchejte s krémovým sýrem s křenem a křenem vidličkou. Vzniklou směs rozetřete na tortilly. Rozložte lososa, posypte koprem, poté přidejte rukolu a nasekanou pažitku. Nakonec položte několik listů salátu. Osolte a opepřete.
2. Tortilly srolujte a nakrájejte diagonálně na kousky o délce přibližně 3 cm. Do každého kousku vložte piknikové vidličky, aby se mini wrapy nerozpadly.

Ingredience:

• 200g sýra Gorgonzola
• 100g vlašských nebo pekanových ořechů
• 200g hroznů

Příprava:

1. Sýr nakrájejte na kostičky a rozložte na talíř. Každou kostičku ozdobte polovinou vlašského nebo pekanového ořechu a nakonec hroznem.
2. Špízy zajistěte speciálními piknikovými vidličkami.

Ingredience:

• 2 vejce
• 3 lžíce hnědého cukru
• 1 hrnek podmáslí
• 2.5 hrnku mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 jablka
• 1 banán

Příprava:

1. Vejce a cukr vyšlehejte mixérem do světlé a nadýchané pěny. Za stálého míchání postupně přidávejte podmáslí, mouku a prášek do pečiva. Do těsta přidejte nasekaná jablka a banány. Promíchejte špachtlí.
2. Na pánvi rozehřejte olej. Těsto lžící nalijte do malých lívanců. Smažte z obou stran dozlatova.
3. Před podáváním posypte lívance moučkovým cukrem.

Ingredience:

• 200g hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 vejce
• 0.5 hrnku oleje
• 0.5 hrnku mléka
• 125g sýra mozzarella
• 100g šunky
• 0.5 papriky
• několik cherry rajčátek
• koření: sůl, pepř, bazalka, oregano

Příprava:

1. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a koření.
2. V samostatné míse prošlehejte vejce, olej a mléko.
3. Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
4. Do těsta přidejte nastrouhanou mozzarellu, nakrájenou papriku a šunku nakrájenou na tenké proužky. Dobře promíchejte.
5. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Každý košíček naplňte těstem.
6. Cherry rajčátka nakrájejte na čtvrtiny. Na každý muffin položte tři kousky.
7. Vložte formu na muffiny do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte 25 minut.

Ingredience:

• 200g těstovin
• 100g čerstvého špenátu
• 250g cherry rajčátek
• 1 šalotka

Ingredience na dresink:

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 lžička medu
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• sůl a pepř

Příprava:

1. Uvařené těstoviny, špenát, čtvrtky cherry rajčátek a nasekanou cibuli smíchejte.
2. Smíchejte ingredience na dresink.
3. Svačinu zabalte do plastové kuchyňské nádoby – ideálně salát do jedné krabičky a dresink do druhé.

Ingredience:

• 100g kapusty
• 2 hrušky
• 2 banány
• šťáva vymačkaná ze dvou pomerančů
• 1 hrnek vody

Příprava:

1. Všechny ingredience vložte do mixéru a důkladně rozmixujte do hladka. A je to – hotovo!

Ingredience:

• několik druhů sýrů, např. Camembert, Gorgonzola, Grana Padano, Cheddar, Parmazán, kozí sýr
• několik druhů uzenin a salámů, např. Parmská šunka, salám, chorizo
• slané pochoutky, např. krekry, tyčinky, grissini
• světlé a tmavé hrozny, plátky jablka a hrušky, rozinky, brusinky, ořechy
• křupavá bageta, toast

Příprava:

1. Na servírovací prkénko naaranžujte kousky sýra, uzenin a pečiva. Prázdná místa vyplňte přílohami.
2. Piknikové menu pro dva by nebylo kompletní bez dobrého vína, které se skvěle hodí k lahodnému sýrovému prkénku. Abyste udrželi víno na správné teplotě, zabalte ho do chladicího obalu na víno. A nezapomeňte si vzít plastové skleničky!

Základním vybavením pro každého piknikáře je samozřejmě piknikový koš, látková pikniková taška nebo piknikový batoh, který pojme pochoutky, nápoje a další nezbytné piknikové doplňky. Piknikové koše se liší designem a velikostí, takže snadno najdete model, který pojme vše, co potřebujete. Zajímavým řešením je termální piknikový koš, který dlouhodobě udržuje vhodnou teplotu svého obsahu.

A pokud jste milovníkem pikniků a často je pořádáte, jistě oceníte řešení piknikového koše s vybavením.

Pro pohodlný odpočinek a vychutnávání si občerstvení venku si vezměte piknikovou deku, i když pikniková podložka poslouží stejně dobře. Zvláště pozoruhodná je pikniková deka s izolací, která je zvenčí potažena nepromokavým materiálem, chránícím před chladem a vlhkostí. Pro ještě větší pohodlí si s sebou vezměte několik zahradních polštářů.

Co dalšího se vyplatí vzít si na piknik? Určitě se budou hodit jednorázové talíře, cestovní příbory a plastové kelímky, stejně jako ubrousky, láhev s filtrem nebo piknikový gril. Nezapomeňte na repelent proti hmyzu, opalovací krém, vlhčené ubrousky na čištění rukou a sáčky na odpadky.

Piknik je skvělý nápad, jak strávit jarní a letní dny volna. Tak už neváhejte; sestavte si svůj ideální piknikový set ještě dnes a užijte si čas venku se svými blízkými.