Sklenky a sklenice na alkohol

Vybrat správnou sklenici pro podávaný typ vína je skutečné umění, a zatímco někteří výrobci dnes nabízejí sklenice šité na míru každé odrůdě hroznů a vinařské oblasti, znalec vína si vystačí s pouhými několika typy sklenic. Ačkoli se ve starověku k pití tohoto ušlechtilého nápoje používaly zlaté a stříbrné poháry, víno se nejlépe cítí ve skleněných pohárech, které se k tomuto účelu používají od 15. století. Navzdory všeobecnému přesvědčení, barva skla, tvar a velikost poháru ovlivňují vnímání tohoto nápoje. I když neexistují žádné konkrétní normy definující velikost a tvar sklenic vhodných pro konkrétní typy vína, několik principů bylo široce přijato.

Především by nádoba, ve které se víno podává, měla být vyrobena z čirého, tenkého skla. Jen tak budete mít příležitost ocenit barvu, hustotu a čirost nápoje. Sklenice na červené víno by měly být větší než sklenice na bílé víno, s širší a mělčí miskou. Je dobré, když je sklenice u okraje užší než ve střední části – to pomáhá shromáždit a plně ocenit aroma ušlechtilého nápoje. Sklenice na bílé víno, menší a méně baňaté, mohou mít tvar tulipánu. Skuteční znalci vína by se měli vybavit také sklenicemi na plné červené burgundské, které jsou poměrně velké, s výraznou šířkou a vysokou nohou. To umožňuje nápoji plně uvolnit své aroma. Nezbytné jsou také speciální sklenice na šampaňské, s tenkou a úzkou miskou, která déle udržuje perlivé bublinky.

Zatímco tvar a velikost sklenic nejsou striktně definovány žádnými pravidly, způsob podávání vína v nich podléhá určitým předpisům. Nejprve by se před podáváním měly sklenice opláchnout vodou bez saponátů, aby prach a chemikálie neovlivnily chuť nápoje. Pokud se k večeři podávají různé druhy vína, měly by být vhodné sklenice pro každé z nich uspořádány pod úhlem 45°, v pořadí konzumace zprava doleva. Měly by být naplněny pouze do asi 1/3 své výšky, aby hosté mohli „víno zakroužit“. To pomůže uvolnit plný buket nápoje a plně ocenit jeho kvality. Při konzumaci nápoje držte sklenici za nohu, nikoli za misku, abyste zbytečně neohřívali její obsah. Dodržováním těchto několika základních pravidel budete mít šanci vychutnat si všechny kvality tohoto ušlechtilého nápoje, aniž byste porušili běžná pravidla savoir-vivre.

Na druhou stranu, pití těžších destilátů, jako je whisky, má také svá vlastní pravidla. Sklenice na whisky jsou obvykle široké a krátké, aby udržely nápoj na nízké teplotě – někdy nabývají originálních tvarů. Znalci doporučují ochutnávat whisky s ledem nebo, ještě lépe, s chladicími kameny, které nápoj ochladí, aniž by ho zředily. Vyplatí se zásobit se chladicími doplňky, formami na led a příslušenstvím, abyste je měli vždy po ruce, když si budete chtít dopřát dokonale servírovaný nápoj.

Odborníci na alkohol také doporučují pít pivo ve speciálních půllitrech a pivních sklenicích. Vhodný tvar nádob plně vynese chuť piv, zejména těch řemeslných. Doplňte si praktickou sadu užitečných pivních doplňků, jako je chladič piva, podtácky a otvíráky na láhve, abyste je měli vždy na dosah ruky, když zatoužíte po studeném půllitru piva.