Nože Nakiri

Nůž Nakiri je japonský nůž, jehož název doslova znamená nůž na krájení zeleně. Tento skvělý vynález vznikl již v 17. století a dodnes se používá k přesnému krájení v mnoha japonských a evropských kuchyních. Díky svému charakteristickému obdélníkovému tvaru bez špičky a ostří rychle a přesně nakrájí bylinky a zeleninu na proužky, například julienne a další. Pokud máte rádi japonské nože, určitě se podívejte také na kategorii nožů Santoku.