Nic vás tak neprobudí a nenastartuje jako dobrá káva. Ale kdo by si v parném létě dal horký šálek kávy? Naštěstí máme přesně to, co potřebujete! Chladivou, osvěžující a povzbuzující ledovou kávu, kterou si připravíte rychle a snadno.
Silný, aromatický, čerstvě uvařený kávový nálev je základem dobré ledové kávy!
Základem esenciální, aromatické, osvěžující ledové kávy je dobrý základ, což znamená vhodně silný a intenzivní kávový nálev připravený z nejkvalitnějších, čerstvě namletých zrn. Existuje několik způsobů, jak připravit intenzivní, hluboký a patřičně hustý kávový nálev. V pozdějších fázích přípravy ledového nápoje se silný nálev zjemní tajícími kostkami ledu, mlékem nebo cukrem. Díky tomu nakonec získáme povzbuzující, energizující a dokonale vyváženou ledovou kávu.
Přemýšlíte, jak připravit kávový nálev? Na pomoc přichází kávovary, které vám umožní extrahovat z čerstvě namletých zrn co nejvíce chuti a aroma. Mezi nimi je velmi oblíbený french press, známý také jako kafetiér, se kterým si rychle a snadno uvaříte dobrou kávu. Jak na to? Otevřete svůj zásobník na kávu, odměřte zrna, namelte je v mlýnku na kávu, poté vyjměte píst z kávovaru, přidejte kávu a zalijte ji horkou vodou. Zakryjte kávovar víkem a nechte asi 3 minuty. Po uplynutí této doby zatlačte píst dolů sítkem, abyste stlačili sedlinu na dno zařízení. A voilá!
Kávu můžete připravit i pomocí dripperu, který umožňuje překapávanou přípravu. Překapávaná káva potěší zajímavou chutí. Můžete v ní objevit jemné ovocné, květinové, oříškové nebo karamelové tóny. Káva připravená tímto způsobem jistě obohatí chuť domácí ledové kávy.
Kávovary jsou oblíbené, i když ne jediné způsoby přípravy kávy. Ideální základ pro ledovou kávu si můžete připravit také s pomocí moka konvice. Jak hliníková moka konvice, tak ocelová moka konvice vám umožní připravit lahodné a husté espresso. To je možné díky tomu, že italská moka konvice funguje na principu tlaku, který se generuje ve spodní části zařízení za vysoké teploty. Kávu v moka konvici můžete připravit na plynovém sporáku, elektrické desce nebo dokonce na indukční desce. Indukční moka konvice je k dispozici také v obchodě FormAdore.
Kávovary jsou další zařízení, díky kterým si můžete připravit aromatický a intenzivně chutný základ. Oblíbeným typem kávovaru je tlakový espresso kávovar, který k přípravě kávy využívá vysoký tlak. Pozornost si zaslouží i velmi snadno použitelný překapávací kávovar. Proces přípravy kávy s tímto zařízením trvá poměrně dlouho, ale stojí za to si chvíli počkat, abyste si vychutnali bohatou a zajímavě ochucenou kávu.
To je zajímavé!
Jak si připravit ledovou kávu? Objevte naše osvědčené recepty!
Ledovou kávu lze připravit mnoha způsoby. Nejdůležitější je základ, kterým je čerstvě uvařený, silný a esenciální kávový nálev připravený ve french pressu, moka konvici nebo kávovaru. Zbytek přísad závisí na naší chuti a preferencích. Zjistěte, jak si připravit ledovou kávu.
1. Coffee Frappe aneb Řecká ledová káva
Coffee frappe je nejoblíbenější a celosvětově proslulý kávový nápoj pocházející z Řecka, který se připravuje mixováním černé kávy s kostkami ledu. Ledová káva frappe nejenže chutná lahodně a je nádherně osvěžující, ale také fantasticky vypadá. A to vše díky působivé pěně vytvořené během mixování kávy.
Ingredience:
- 1 šálek vychlazeného espressa
- 125 ml vody
- kostky ledu
Příprava:
- K přípravě kávy frappe se vám bude hodit mixér. Nalijte espresso do nádoby mixéru, přidejte několik kostek ledu a mixujte, dokud se nevytvoří hustá pěna.
- Nalijte pěnu do sklenice na latte, dolijte studenou vodou a přidejte další tři kostky ledu. Nezapomeňte k frappe sklenici podávat kávovou lžičku.
2. Recept na ledovou kávu s mlékem a cukrem
Ledová káva s přidaným mlékem a cukrem je nápoj, který nás příjemně ochladí a osvěží i v nejteplejší den.
Ingredience:
- 1 šálek studeného espressa
- 100 ml mléka
- 50 ml vody
- 1 lžička cukru
- kostky ledu
Příprava:
- Vložte kávu, mléko, vodu, cukr a led do nádoby mixéru. Mixujte asi 3 minuty – dokud se nevytvoří tuhá pěna.
- Nalijte ledovou kávu do vysoké sklenice tak, aby se pěna oddělila od zbytku.
3. Ledová káva se zmrzlinou – recept
Nic nechutná v horkém letním dni tak dobře jako ledová káva se zmrzlinou, která nejenže dokonale chladí a povzbuzuje, ale může také nahradit klasický dezert.
Ingredience:
- 1 šálek silné kávy
- 125 ml mléka
- 1 lžička cukru
- 1 kopeček zmrzliny, např. vanilková, ořechová, čokoládová, pistáciová
- kostky ledu
- šlehačka
- kakao na posypání
Příprava:
- Připravte silný nálev ve french pressu, přidejte cukr, zamíchejte a nechte vychladnout.
- Nalijte kávu do vychlazené sklenice, přidejte mléko a několik kostek ledu.
- Navrch nápoje přidejte kopeček zmrzliny a šlehačku. Vše posypte kakaem.
- Spolu se sklenicemi ledové kávy podávejte také lžičky na zmrzlinu.
Smetana lehká jako obláček
Tip
Lahodné doplňky aneb způsob, jak vylepšit chuť a aroma ledové kávy
Doplňky do ledové kávy hrají významnou roli, ovlivňují nejen její chuť, ale i vzhled. Každý recept na ledovou kávu lze libovolně upravovat. K oslazení místo bílého cukru přidejte třtinový cukr, muscovado, med, různé druhy sladicích sirupů, např. javorový nebo datlový, nebo přírodní sladidla, např. stévii nebo xylitol. Pro zjemnění intenzivní chuti kávy se také přidává mléko. Do nápoje můžete nalít kravské mléko, ale také kokosové, mandlové, sójové, ovesné nebo kešu mléko. Můžete také nalít kondenzované mléko nebo trochu smetany ke šlehání, nebo přidat kopeček vaší oblíbené zmrzliny.
Domácí ledová káva bude ještě lahodnější, pokud ji ozdobíte šlehačkou, různými posypy nebo polevami. Jemně nasekané ořechy, kokosové nebo čokoládové vločky, kakao, drcené sušenky a pusinky, rozpuštěná čokoláda, karamelová omáčka nebo slaný karamel, stejně jako ovoce zdobící a vylepšující ledovou kávu, jako jsou maliny, ostružiny, lesní jahody nebo borůvky, to vše se dokonale hodí. Chuť kávy můžete obohatit přidáním koření. Ledová káva chutná ideálně v kombinaci s vanilkou, skořicí, kardamomem, zázvorem nebo chilli.
Inspirujte se!
Experimentujte a hrajte si s doplňky, abyste si každý den vychutnali jinou chuť osvěžující a lahodné ledové kávy!
