Sladký dárek od srdce – domácí džem

I když se regály obchodů prohýbají pod tíhou nejrůznějších produktů, které by se skvěle hodily jako dárek pro blízkého člověka, nabízíme vám, abyste si dárek vyrobili sami. Proč? Při tvorbě dárku pro blízkého člověka myslíme jen na tuto osobu, bereme v úvahu její vkus, preference a potřeby. Těžko najít oddanější dárek daný od srdce než ten ručně vyrobený. DIY dárek vyžaduje čas, práci, nasazení, někdy i hodně trpělivosti, což z něj dělá jedinečnou a neocenitelnou maličkost. Nesporně, dárek, který si vyrobíte sami a který vyžaduje spoustu srdce a nasazení, je originální a jedinečný a má mnohem větší hodnotu než ty zakoupené v obchodě.

Sladký dárek

Náš navrhovaný nápad na sladký DIY dárek je domácí džem. K jeho přípravě budete potřebovat řadu doplňků a krásné sklenice, aby domácí zavařeniny okouzlily nejen chutí, ale i vzhledem. Opatřené etiketou, zabalené v barevném papíře a ozdobené elegantní stuhou jistě udělají obdarovanému neuvěřitelnou radost. Chutný džem v kombinaci s upřímným věnováním je skvělý nápad na dárek k Valentýnu, Dni matek, Dni babiček, Dni kluků a všelijakým dalším příležitostem.

Výroba domácího džemového dárku nebude možná, pokud si nekoupíte sklenice a příslušenství na zavařování. Zde je seznam věcí, které potřebujete.

1. Sklenice na zavařování – domácí zavařeniny budou vypadat krásně, pokud je uložíte do dekorativních Weck sklenic. Můžeme si vybrat mezi sklenicemi Weck a Kilner sklenicemi.
2. Etikety na sklenice – krásný dárek získá jedinečný a osobní charakter, pokud na něj napíšeme svá přání. K tomu je vhodné vybavit se dekorativními, samolepicími etiketami, na které kromě několika vřelých slov určených oslavenci můžeme uvést i popis produktu uvnitř sklenice a datum jeho výroby.
3. Peckovače – jsou nenahraditelné při přípravě třešňového nebo jablečného džemu. S jejich pomocí rychle a pohodlně odstraníme pecky z různých druhů ovoce.
4. Nálevka na sklenice – díky speciálně navržené nálevce vybavené širokým otvorem, nalévání džemů z hrnce do sklenic už nikdy nebude problém.
5. Hrnec na džem – široký průměr hrnce umožňuje rychlé odpařování vody a dosažení požadované konzistence džemu. Zabraňuje také připalování domácích zavařenin.
6. Chňapka na sklenice – nenahraditelný pomocník při pasterizaci sklenic, umožňující bezpečné vyjmutí horkých sklenic z hrnce.

1) Meruňkový džem s Amarettem

Aromatický meruňkový džem s mandlovým likérem Amaretto je perfektní nápad na sladký dárek pro dívku, maminku, sestru, babičku nebo neobvyklý DIY dárek pro přítele k Valentýnu nebo ke Dni kluků.

Ingredience:

• 1 kg meruněk
• 0,5 sklenice vody
• 1 sklenice cukru
• šťáva vymačkaná z poloviny citronu
• 1/3 sklenice mandlového likéru Amaretto

Příprava:

• Meruňky omyjte, odstraňte pecky a nakrájejte je na čtvrtky.
• Ovoce vložte do pánve vhodné na výrobu džemu, zalijte vodou a citronovou šťávou. Posypte cukrem, postavte na sporák a přiveďte k varu.
• Vařte bez pokličky několik hodin na malém hořáku, dokud se meruňky nezačnou rozpadat a neodpaří se dostatek vody na zahuštění džemu. Na samém konci vaření přidejte Amaretto a promíchejte.
• Džem nalijte do opařených sklenic a pasterizujte.

2. Rebarborový a zázvorový džem

Lehce kyselý rebarborový džem se zázvorem a citronovou kůrou je originální nápad na ručně vyrobený dárek.

Ingredience:

• 1 kg rebarbory
• 300 g cukru
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 1 citronová kůra

Příprava:

• Rebarboru omyjte, nakrájejte na malé kousky a přidejte cukr. Nechte několik hodin, dokud nepustí šťávu.
• K rebarboře přidejte zázvor a citronovou kůru.
• Hrnec s rebarborou postavte na sporák a vařte na nízkém ohni asi 1 hodinu.
• Horký džem dejte do opařených sklenic, zavřete a pasterizujte.

3. Čokoládovo-třešňový, aneb třešňový džem

Lahodný třešňový džem s rumem a kakaem bude perfektním doplňkem k různým dezertům.

Ingredience:

• 1 kg třešní
• 350 g cukru
• 35 g kakaa
• 1 lžíce rumu

Příprava:

• Třešně vypeckujte, dejte je do hrnce s tlustým dnem a zalijte cukrem. Přiveďte k varu. Vařte třešně na nízkém ohni, dokud se voda neodpaří a džem nedosáhne správné konzistence. Obsah hrnce čas od času zamíchejte.
• Kakao smíchejte s rumem ve ¼ sklenice vody. Důkladně promíchejte a přidejte do džemu. Vařte asi 15 minut. Horký džem dejte do suchých, opařených sklenic a pasterizujte je.

4. Citronový džem s kiwi dužinou

Překvapte své blízké svou vynalézavostí a obdarujte je chutným dárkem, exotickým citronovým džemem s rozmixovaným kiwi.

Ingredience:

• 600 g citronů
• 4,5 sklenice vody
• 800 g kiwi
• 5,5 sklenice cukru

Příprava:

• Citrony omyjte a opařte. Rozkrojte na čtvrtky, odstraňte pecky a větší membrány. Nakrájejte na tenké plátky, dejte do skleněné mísy, zalijte vodou a odložte přes noc.
• Druhý den nalijte vodu a citrony do hrnce a vařte asi 15 minut.
• Kiwi oloupejte a rozmixujte ho. Přidejte kiwi a cukr k citronům a přiveďte k varu.
• Snižte výkon hořáku a vařte asi 3 hodiny, čas od času promíchejte.
• Nalijte do předem opařených sklenic, zavřete a pasterizujte.

Letní sezóna je ideální dobou k přípravě zásob domácího džemu, který budete moci dávat svým blízkým po celý rok. Než se však pustíte do práce, nezapomeňte se zásobit ozdobnými sklenicemi, etiketami a dalším příslušenstvím na zavařování. Radost a spokojenost oslavence z obdržení originálního, ručně vyrobeného dárku – zaručena!