Jahodový salát na 5 způsobů [RECEPTY]

Nutriční hodnota jahod

Jahody jsou nejen jednou z nejoblíbenějších letních dobrot, ale také zdrojem živin a vitamínů, mimo jiné C, B2, B3, A a E. Najdete v nich křemík a fosfor, nezbytné pro zdravou pokožku, kosti a vlasy, a také zinek. Jahody obsahují i hořčík, draslík, vápník a železo.

Tyto úžasné plody uklidňují záněty v těle a navíc ho deacidifikují. Také snižují krevní tlak, snižují riziko srdečních onemocnění a regulují hladinu cukru v krvi. Konzumací jahod posilujete svůj imunitní systém a chráníte se před rakovinnými chorobami!

Jak skladovat jahody?

Přemýšlíte, jak skladovat jahody, aby zůstaly čerstvé a zachovaly si všechny své vlastnosti? Nejlepší je nechat je venku, ale pokud tuto možnost nemáte, přesuňte jahody do misky, zakryjte je a umístěte na nejnižší polici v lednici. Tam panují nejpříznivější podmínky. Je dobré si zapamatovat, abyste do lednice nedávali umyté jahody – oplachujeme je až těsně před jídlem. Můžete je také zmrazit, abyste si v zimě užívali jejich jedinečnou chuť a zachované nutriční hodnoty.

Mají jahody vysoký obsah kalorií?

A kolik kalorií mají jahody? Jen 30-35 kcal na 100 gramů ovoce! Co všechno se dá s jahodami dělat, když se nemusíte omezovat jen na pár denně? Nádherné smoothie, křehký koláč, sladké zavařeniny, jahodový kompot... Můžete je také použít k fondue! Možnosti jsou nekonečné – vyberte si svou oblíbenou a užijte si jedinečnou chuť léta.

Spolehlivý odstředivka na salát

Pokud chcete, aby salát, který podáváte, byl vždy křupavý a lahodný, investujte do odstředivky na salát. Díky ní se příprava jídel, kde dobrý salát hraje důležitou roli, může stát mnohem jednodušší. Voda se již nebude hromadit v miskách a listy budou čisté, křupavé a lehké. Odstředivka vám také ušetří drahocenný čas při vaření.

Výběr odstředivek na salát je mimořádně široký. Jejich mísy jsou vyrobeny nejen z plastu, ale i z oceli – takže si určitě najdete tu pravou pro vás. Navzdory názvu, který naznačuje použití výhradně na salát, můžete úspěšně sušit i jiné listové zeleniny, jako je špenát, polníček, rukola, kapusta... a dokonce i vaše oblíbené bylinky! Odstředivky na salát jsou vybaveny víky, které vám také umožní skladovat zeleninu v lednici. Je to spolehlivé řešení do každé kuchyně!

Lehký salát s jahodami a rukolou je ideální volbou pro rychlý a zdravý oběd, plný vitamínů
a živin!

Ingredience:

• 100g jahod
• 250g rukoly
• jedna lžíce balzamikového octa
• pět lžic olivového oleje
• vlašské ořechy

Příprava:

1. Nalijte balzamikový ocet a olivový olej do malé sklenice nebo speciálního šejkru a důkladně protřepejte, abyste vytvořili emulzi na dresink.
2. Opláchněte a osušte rukolu – k tomu můžete použít odstředivku na salát.
3. Umyjte jahody a nakrájejte je na čtvrtky nebo plátky.
4. Všechny ingredience vložte do široké mísy.
5. Vše přelijte dresinkem, nakonec přidejte vlašské ořechy a promíchejte – hodit se mohou speciální salátové příbory.
6. Salát je hotový!

Jahodový salát s osvěžujícím nádechem máty je kombinace stvořená pro horký den. Lehké, ale syté jídlo vám umožní vychutnat si pravou chuť léta!

Ingredience:

• 250g jahod
• 60g sýra feta
• hrst rukoly nebo směsi salátových listů
• hrst borůvek (volitelné)
• tři lžíce čerstvé, nasekané máty
• tři lžíce extra panenského olivového oleje
• jedna lžíce medu
• dvě lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř
• hrst ořechů (volitelné)

Příprava:

1. Smíchejte olivový olej, med, citronovou šťávu a 1 lžíci máty.
2. Opláchněte, osušte a vložte rukolu/směs salátových listů do misky.
3. Umyjte a nakrájejte jahody na čtvrtky nebo plátky, opláchněte borůvky.
4. Rozemlejte černý pepř pomocí mlýnku na sůl a pepř.
5. Nakrájejte sýr na kostičky, poté kousky obalte v pepři a zbývajících 2 lžících máty.
6. Všechny ingredience vložte do misky, okořeňte solí a zbývajícím pepřem, přelijte dresinkem a důkladně promíchejte.
7. To je vše – dobrou chuť!

Salát s přídavkem modrého sýra je mimořádně elegantní kompozicí chutí, ideální pro letní večeři při svíčkách.

Ingredience:

• 250g jahod
• 150g modrého sýra
• dvě větší hrušky (pevné a zralé) nebo broskve
• směs salátových listů/polníček
• půl svazku petrželky
• čtyři lžíce olivového oleje
• dvě lžíce balzamikového octa
• jedna čajová lžička citronové šťávy
• sůl, pepř, půl čajové lžičky provensálských bylinek

Příprava:

1. Do balzamikového octa přidejte bylinky a koření (podle chuti). Za stálého míchání postupně přilévejte olivový olej, aby se vytvořil dresink.
2. Opláchněte, osušte a vložte salátové listy do misky.
3. Nasekejte petrželku.
4. Umyjte jahody a nakrájejte je na plátky nebo čtvrtky.
5. Oloupejte hrušky/broskve – proces bude mnohem jednodušší s speciální škrabkou na zeleninu – poté je umyjte, nakrájejte na kostičky a posypte citronovou šťávou – to zabrání jejich zhnědnutí.
6. Nakrájejte modrý sýr na kostičky – speciální nože na sýr usnadní krájení.
7. Všechny ingredience vložte do misky, přelijte dresinkem a důkladně promíchejte.
8. Dobrou chuť!

Hledáte dobrý zdroj draslíku, hořčíku a vápníku, to vše zabalené v chutné zelenině? Sáhněte po chřestu – je to opravdová vitamínová bomba! Zařazením do jídelníčku dodáte svému tělu obrovskou dávku nezbytných živin. Salát s jahodami a chřestem je skutečně výjimečná kombinace!

Ingredience:

• půl svazku zeleného chřestu
• malá hlávka salátu
• 250g jahod
• 100g sýra, např. feta, kozí nebo camembert
• dvě lžíce olivového oleje
• šťáva z poloviny citronu
• mandlové lupínky/slunečnicová semínka
• hrubě mletý černý pepř, mořská sůl

Příprava:

1. Opláchněte, osušte a natrhejte salát na malé kousky.
2. Umyjte chřest a odlomte dřevnaté konce, poté nakrájejte na 2 cm kousky.
3. Připravený chřest vařte v páře 2-3 minuty. Vaření v páře bude snazší s vhodnými nádobami – takto zelenina neztratí své cenné živiny.
4. Uvařený chřest blanšírujte pod studenou vodou a sceďte.
5. Umyjte jahody a nakrájejte je na plátky nebo čtvrtky, sýr nakrájejte na kostičky.
6. Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a kořením.
7. Všechny ingredience vložte do misky, promíchejte a přelijte dresinkem.
8. Salát posypte mandlovými lupínky nebo slunečnicovými semínky. Hotovo!

Špenát je považován za jednu z nejzdravějších listových zelenin. Pravidelná konzumace dokonce chrání před rozvojem rakoviny. V kombinaci s jahodami se stává stále populárnějším – salát složený z těchto ingrediencí je obrovská dávka vitamínů!

Ingredience:

• dvě hrsti baby špenátu
• 250g jahod
• jedno avokádo
• slunečnicová semínka
• tři lžíce olivového oleje
• tři lžičky medu
• tři lžíce balzamikového octa
• sůl a pepř

Příprava:

1. Smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, med a koření – v malé misce nebo pomocí šejkru na dresing.
2. Opláchněte a osušte špenát – nejlépe se k tomu hodí odstředivka na salát.
3. Umyjte jahody a nakrájejte je na čtvrtky, avokádo nakrájejte na kostičky.
4. Všechny ingredience přesuňte do salátové mísy, posypte slunečnicovými semínky.
5. Salát přelijte dresinkem. Hotovo!

Užijte si chuť léta v podobě sladkých jahod a pečujte o své zdraví a zdraví svých blízkých zařazením těchto cenných plodů do své každodenní stravy – nejen v létě, ale po celý rok!