Jak vyrobit sorbet? Jednoduché recepty na ovocnou zmrzlinu

Šťavnaté, chladivé, ovocné sorbety jsou vynikající, bezkalorickou alternativou k tradiční zmrzlině. Ovocné sorbety jsou lehké a nízkokalorické, takže si je můžeme dopřát i při dietě. Jejich hlavní složkou je ovoce, což znamená, že sorbetová zmrzlina je dalším zdrojem vlákniny – složky, která podporuje metabolismus a napomáhá trávení. Stojí za to dodat, že sorbety jsou veganské, protože neobsahují mléko ani vejce. Navíc jsou perfektně chladivé a osvěžující, což nám poskytne chvíli oddechu, když se z nebe valí horko.

Vyplatí se připravit si sorbetovou zmrzlinu v pohodlí domova. Jejich vlastní příprava je neuvěřitelně jednoduchá a rychlá a zaručuje, že neobsahují žádné chemické přísady, jako jsou konzervanty, umělá barviva nebo zvýrazňovače chuti. Stačí pár jednoduchých ingrediencí a praktické doplňky na zmrzlinu a můžete začít s výrobou domácích, přírodních sorbetů ve vaší kuchyni.

Objevení prvních jahod na trhu je skvělou příležitostí k přípravě osvěžující, lehké a šťavnaté jahodové zmrzliny. Její příprava vám nezabere mnoho času a chuť tohoto lahodného dezertu si budete moci vychutnat asi po 6 hodinách. Vše, co potřebujete, je mixér a několik jednoduchých ingrediencí. Přidání citronové šťávy do zmrzliny zajistí, že sorbet si zachová svou krásnou, červenou barvu. Mezitím vodka zabraňuje tvorbě ledových krystalů, i když ji můžete vynechat. A pokud přemýšlíte, co použít místo bílého cukru, máme pro vás tip! Místo toho můžete jahodový sorbet osladit třtinovým cukrem, xylitolem, stévií nebo agávovým sirupem.

Ingredience:

• 1 kg jahod
• asi 1 šálek cukru (přesné množství závisí na sladkosti ovoce)
• 0,5 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 3 lžíce vodky

Příprava:

• Jahody omyjte, osušte a odstopkujte. Tento úkol bude mnohem snazší a příjemnější, pokud se vybavíte chytrým kuchyňským gadgetem, jako je odstopkovávač jahod.
• Všechny ingredience přendejte do nádoby mixéru, důkladně rozmixujte do hladka a poté dejte do lednice vychladit.
• Vychlazenou směs znovu promixujte, nalijte do nádoby na zmrzlinu a vložte do mrazáku.
• Během chlazení směs během prvních 3 hodin každých 30 minut promixujte. Tím zabráníte tvorbě ledových krystalů a sorbet bude nadýchanější.
• Domácí jahodový sorbet podávejte naběračkou na zmrzlinu do dezertních pohárů a poté dezert ozdobte lístky máty, čerstvým ovocem, jako jsou borůvky, ostružiny nebo lesní jahody, nebo čokoládovou omáčkou.

Chladivý, sladký a přitom lehce nakyslý malinový sorbet je perfektní dezert pro horké dny! Jak si připravit domácí malinovou zmrzlinu?

Ingredience:

• 1 kg malin
• 2 citrony
• 3 lžíce malinové šťávy
• 1 šálek vody
• 1 šálek cukru

Příprava:

• Jak si připravit zmrzlinu doma? Je to jednodušší, než si myslíte! Nejprve si připravte cukrový sirup. Nalijte vodu do malého rendlíku a přidejte cukr. Míchejte a zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí a sirup mírně nezhoustne. Nechte směs vychladnout.
• Vymačkejte šťávu z citronů.
• Maliny rozmixujte. Ovoce protlačte přes sítko, abyste odstranili semínka. Do malin přidejte citronovou šťávu, malinovou šťávu a vychlazený cukrový sirup. Dobře promíchejte.
• Malinovou směs dejte do lednice asi na 12 hodin, aby se důkladně vychladila.
• Po vyjmutí z lednice směs promixujte, nalijte ji do nádoby na zmrzlinu a vložte do mrazáku. Během mrazení zmrzlinu každých několik desítek minut promixujte, abyste zabránili tvorbě ledových krystalů.
• Lahodná malinová zmrzlina je hotová! Teď už nezbývá nic jiného než naplnit dezertní poháry a užít si ji.

Melounové nanuky jsou ideálním řešením pro letní dny, kdy potřebujeme trochu ochlazení a oddechu. Domácí zmrzlina z šťavnatého a sladkého melounu je skutečně vynikající. Melounová zmrzlina překvapí nejen svou chutí, ale také dokonale ochladí tělo a uhasí žízeň.

Ingredience:

• 1,2 kg melounové dužiny
• 0,5 limetky
• 3 lžíce agávového sirupu
• formičky na zmrzlinu na tyčince

Příprava:

• Melounovou dužinu bez semínek vložte do mrazáku asi na 12 hodin.
• Po této době přeneste melounovou dužinu do vysoké nádoby, přidejte vymačkanou limetkovou šťávu a agávový sirup. Celou směs rozmixujte do hladka.
• Melounovou směs přeneste do formiček na zmrzlinu a naplňte je do ¾ jejich výšky. Vložte tyčinku a zmrazte asi na 3 hodiny.

Hledáte nápad na domácí ovocnou zmrzlinu? Vyzkoušejte náš recept na tropickou, lehkou mangovou zmrzlinu s nádhernou barvou a vůní, které nikdo neodolá! Cukr v dezertu můžete nahradit medem, agávovým sirupem nebo zlatým sirupem a místo limetkové šťávy přidat citronovou šťávu.
Ingredience:

• 1 kg manga
• 1 limetka
• 0,5 šálku vody
• 0,5 šálku cukru

Příprava:

• Mango omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu a ovoce a poté nakrájejte na kostky.
• Mangovou dužinu rozmixujte do hladka.
• Vymačkejte šťávu z limetky.
• Nalijte vodu do rendlíku, přidejte cukr a limetkovou šťávu. Obsah hrnce přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte sirup asi 20 minut – dokud mírně nezhoustne.
• Přidejte rozmixované mango do sirupu. Celou směs přiveďte k varu a poté nechte zcela vychladnout.
• Hotovou směs přeneste do nádoby na zmrzlinu a vložte do mrazáku. Během mrazení směs několikrát promíchejte, abyste rozbili případné ledové krystaly.
• Když směs ztuhne, přeneste zmrzlinu do dezertních pohárů. Hodí se zde naběračka na zmrzlinu, která vám umožní vytvořit rovnoměrné kuličky zmrzliny. Domácí dezert ozdobte limetkovou kůrou a čerstvými lístky máty.
• Vedle misky s lahodným sorbetem nezapomeňte umístit stylovou, dlouhou lžičku na zmrzlinu.
  
  

Když slunce venku jasně svítí a teploty stoupají, stojí za to se ochladit lahodnou, přírodní zmrzlinou. Na pomoc přichází recept na hustou, sametovou a krémovou banánovou zmrzlinu, která neobsahuje žádné přidané sladidla. Zjistěte, jak vyrobit banánový sorbet.
Ingredience:

• 5 velmi zralých banánů
• 1 citron
• 0,5 šálku vody

Příprava:

• Banány oloupejte, nakrájejte na plátky, přendejte do nádoby, zavřete a vložte do mrazáku asi na 4 hodiny.
• Vymačkejte šťávu z citronu.
• Zmražené banány přeneste do nádoby mixéru, přidejte citronovou šťávu a důkladně vychlazenou vodu. Všechny ingredience rozmixujte do hladka.
• Směs přeneste do mrazáku na několik hodin a poté podávejte do dezertních pohárů. Banánová zmrzlina je připravena k jídlu již po 3 hodinách!

Domácí sorbetová zmrzlina je šťavnatý, osvěžující a intenzivně ovocný dezert – ideální pro horké letní dny!