Pizza je jedním z nejoblíbenějších italských pokrmů, milovaná a známá po celém světě. Lze ji připravit mnoha různými způsoby s různými, v podstatě libovolně zvolenými náplněmi. V poslední době si obrovskou popularitu získala pizza z pánve. Jejími výhodami jsou rychlost a jednoduchost přípravy, absence nutnosti předehřívání trouby (vše, co potřebujete, je dobrá <a href="https://fabrykaform.pl/patelnie">pánev</a>) a chuť, která je stejně dobrá jako u tradičně pečené pizzy. Objevte naše oblíbené recepty na pizzu z pánve.
Dietní pizza z pánve – Ideální recept pro ty, kdo si hlídají linii
Křupavé okraje, měkký střed, aromatické koření a lahodné náplně… Zní to báječně, že? Tato fit pizza je perfektní pro všechny jedince dbající na zdraví, kteří si hlídají svou postavu, ale přesto se nechtějí vzdát svých oblíbených pochoutek. Tato zdravá pizza z pánve potěší vaše chuťové pohárky, a co víc, po jejím snědení nebudete cítit ani špetku viny.
Ingredience na těsto:
- 25 g celozrnné pšeničné mouky
- 25 g rýžové mouky
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička ovesných otrub
- 1 vejce
- 1 lžíce olivového oleje
- 4 lžíce mléka
- koření: sůl, pepř, bazalka
Další ingredience:
- rajčatová omáčka
- kuřecí filé
- rajče
- konzervovaná kukuřice
- mozzarella
Příprava:
- V misce důkladně smíchejte všechny ingredience na těsto. Důkladně rozehřejte litinovou pánev, poté na ni kápněte pár kapek olivového oleje.
- Těsto nalijte na horkou, malou pánev a lžící ho vytvarujte do kulatého disku.
- Těsto smažte asi 2 minuty. Jakmile se na těstě objeví mnoho vzduchových bublinek, otočte ho.
- Po otočení těsta odstraňte pánev z ohně, těsto potřete rajčatovou omáčkou a rozložte všechny náplně: kuřecí filé předem osmažené na malém množství olivového oleje, nakrájené rajče, okapanou kukuřici a plátky mozzarelly. Pánev zakryjte poklicí a pizzu smažte na mírném ohni asi 12-15 minut.
- Vaše fit pizza z pánve je hotová! Nyní už jen stačí ji nakrájet kráječem na pizzu, přenést na talíř a pustit se do jídla.
Tortillová pizza – Zaručený recept na expresní svačinku
Tortillová pizza připravená na pánvi je skvělý nápad na lahodnou a výživnou pochoutku, kterou vykouzlíte za pouhých 5 minut! Tato rychlá pizza z pánve na tortillovém základu je ideální jako chutná svačinka kdykoli během dne.
Ingredience:
- pšeničné nebo celozrnné tortillové placky
- tvrdý žlutý sýr, jemně nastrouhaný
- vaše oblíbená pizza omáčka
- náplně: pepperoni, olivy, sušená rajčata, kozí sýr
Příprava:
- Položte tortillovou placku na dobře rozehřátou beztukovou pánev. Když se na jejím povrchu začnou tvořit charakteristické bublinky, otočte placku, snižte oheň a ihned posypte nastrouhaným žlutým sýrem.
- Tortillovou placku potřete rajčatovou omáčkou a rozložte náplně: olivy, pepperoni, sušená rajčata a nakonec kozí sýr.
- Když okraje tortilly začnou hnědnout, zakryjte pánev poklicí a smažte 2 minuty.
- Pizza je připravena k nakrájení a podávání!
Recept na bezkvasnicovou pizzu z pánve
Hledáte rychlé recepty na pánvi? Jste na správném místě! Jedním z našich návrhů je bezkvasnicová pizza z pánve, která nepotřebuje troubu. Stačí jen pár jednoduchých ingrediencí a čtvrt hodiny, abyste si užili chuť domácí, dokonale tenké a super křupavé pizzy. Jediné, co opravdu potřebujete, je dobrá pánev s poklicí. Zjistěte, jak udělat pizzu na pánvi bez přidání droždí.
Ingredience na těsto:
- 200 g pšeničné mouky
- 150 ml vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička provensálských bylinek
- sůl
Další ingredience:
- rajčatová omáčka
- mini mozzarellové kuličky
- černé olivy
- cherry rajčata
- čerstvá bazalka
Příprava:
- Ingredience na těsto vložte do misky a uhněťte hladké, pružné těsto.
- Těsto rozdělte na 2 části. Na pomoučené ploše ho rozválejte co nejtenčeji.
- Potřenou pánev lehce potřete malým množstvím olivového oleje. Pokud máte v kuchyni indukční varnou desku, nezapomeňte použít vhodnou indukční pánev.
- Jednu rozválenou placku těsta položte na ještě studenou pánev.
- Pánev položte na sporák na střední oheň. Těsto smažte z jedné strany, dokud nezačne hnědnout a neztuhne, poté ho otočte. Rychle potřete rajčatovou omáčkou, rozložte náplně: mozzarellu, olivy překrojené napůl a cherry rajčata, a přikryjte poklicí. Pizzu smažte, dokud dno nezhnědne, náplně se nezahřejí a sýr se neroztaví.
- Stejný postup opakujte s druhou plackou těsta.
- Před podáváním ozdobte pizzu čerstvou bazalkou.
Pizza z pánve s čerstvým droždím – Osvědčený recept
Pizza bez trouby? Jde to! Navíc pizza z pánve s čerstvým droždím je stejně dobrá jako její tradiční protějšek, který se peče při vysokých teplotách v troubě.
Ingredience na těsto:
- 15 g čerstvého droždí
- 0,5 lžičky cukru
- 1 šálek pšeničné mouky
- 75 ml teplé vody
- 1,5 lžíce řepkového oleje
- špetka soli
Další ingredience:
- vaše oblíbená pizza omáčka
- žampiony
- papriky
- šunka
- mozzarella
- cibule
- sušené oregano
Příprava:
- Droždí rozdrťte do malé misky, přidejte cukr a 2 lžíce teplé vody. Promíchejte a odložte na teplé místo asi na 10 minut, aby droždí začalo pracovat.
- V míse smíchejte mouku, olej, sůl, vodu a drožďovou směs. Uhněťte hladké a pružné těsto. Misku s těstem na pizzu odložte na teplé místo asi na 30 minut, aby trochu vykynulo.
- Vykynuté těsto na pizzu z pánve rozválejte poměrně tenko, snažte se o kruh s průměrem podobným velikosti vaší pánve.
- Pizzu přeneste na keramickou nebo hliníkovou pánev a smažte na středním ohni asi 5 minut, zakryté. Po této době těsto otočte, potřete omáčkou a rozložte náplně: nakrájené a předem osmažené žampiony (tím se zabrání, aby na pizzu uvolnily příliš mnoho vody), nakrájené papriky, proužky šunky a mozzarelly a cibuli nakrájenou na peříčka. Celé to posypte oreganem. Pizzu zakryjte poklicí a smažte na mírném ohni dalších 5 minut.
Tip
Recepty na pánvi – Pizza z pánve se sušeným droždím
Nadýchaná pizza z pánve se sušeným droždím, ozdobená lahodnými náplněmi, je snadno připravitelné jídlo, které vás překvapí svou výjimečnou chutí.
Ingredience:
- 1 ¾ šálku pšeničné mouky
- 1 lžička sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- ⅔ šálku teplé vody
- 1 lžíce olivového oleje
Další ingredience:
- rajčatová omáčka
- žampiony
- cibule
- salám
- žlutý sýr
- koření: sůl, pepř, provensálské bylinky
- navíc: olej na vaření
Příprava:
- Vložte všechny ingredience potřebné na těsto do misky. Uhněťte hladké těsto.
- Misku s těstem přikryjte bavlněnou utěrkou a odložte na teplé místo k vykynutí asi na 45 minut.
- Připravte náplně. Na dobře rozehřáté pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a plátky žampionů. Ke konci smažení dochuťte solí, pepřem a provensálskými bylinkami.
- Vykynuté těsto rozválejte do velikosti pánve. Těsto přeneste na ocelovou pánev potřenou olivovým olejem (nejlépe hlubokou pánev, protože těsto dost kyne), zakryjte poklicí a smažte na mírném ohni 5 minut. Těsto otočte, potřete rajčatovou omáčkou, poté přidejte žampiony s cibulí, salám a žlutý sýr nastrouhaný na středním struhadle. Pizzu opět zakryjte poklicí a smažte dalších 10 minut.
Zajímavost
Grilovací pánev nebo pánev na steaky je nepostradatelná pro beztukovou přípravu masa, wok pánev se používá pro asijskou kuchyni, palačinková pánev, jak už název napovídá, je určena pro smažení lahodných palačinek a pánev vhodná do trouby umožňuje pečení a zapékání různých pokrmů. A jaká pánev se hodí pro přípravu pizzy? Ideálně nepřilnavá (i když, jak vidíte, ve většině receptů stále doporučujeme pánev před smažením těsta potřít malým množstvím olivového oleje), která rovnoměrně rozvádí teplo.
Volba pánve WMF nebo jiné renomované značky zaručuje dokonalou pizzu z pánve, která je stejně lahodná jako pizza pečená v troubě, a její nespornou výhodou je rychlost a jednoduchost. Jen pár jednoduchých ingrediencí, čtvrt hodiny vašeho času a kvalitní pánev – to je vše, co potřebujete, abyste si vychutnali chuť této italské lahůdky.
