Japonská značka Kai existuje již od roku 1908. Od 90. let minulého století je známá výrobou jedněch z nejlepších kuchyňských nožů na světovém trhu. Společnost Kai nabízí spotřebitelům velmi široký výběr produktů. Řada Kai zahrnuje řady Kai Shun, Kai Wasabi, Kai Magoroku a zahrnuje plátkovací nože, nože na chléb, filetovací nože, kuchařské nože, steakové nože, nože na zeleninu a krájecí nože. Nože Kai jsou proslulé svou nenahraditelnou kvalitou zpracování. Čepele jsou odlity z 32 vrstev nerezové oceli a spolehlivost zaručují uhlíkové, chromové, kobaltové a hořčíkové komponenty. Sortiment zahrnuje jednostranně a oboustranně broušené nože a univerzální a speciální nože. Nože mají ergonomické rukojeti ze dřeva Pakka a jsou velmi přesně vyvážené, což je při krájení nebo drcení velmi důležité.