Kulatá krabice

Co je dekantér, jak ho používat a proč ho potřebujete?

Správné skladování a podávání vína při správné teplotě ve správné sklenici jsou prvky, které ovlivňují chuť i aroma nápoje. Neměli bychom však zapomenout na velmi důležitý proces dekantace vína. Zjistěte, co se skrývá pod tímto tajemně znějícím názvem a proč se vyplatí některá vína dekantovat.

Skladování vína doma – vytvořte lahvím ideální podmínky

Když se nám podaří v obchodě vybrat to správné víno, musíme se postarat, abychom nevhodnou přepravou a skladováním nezkazili chuť tohoto ušlechtilého nápoje. Víno vyžaduje péči a správný přístup, abychom si mohli plně vychutnat jeho chuť.

Degustace - umění číst víno

Degustace vína, navzdory všeobecnému mínění, nezahrnuje pouze chuť, ale také čich a zrak. Profesionální sommeliér vychází při hodnocení především z vůně a buketu vína a jako doplňkové hodnoty bere v úvahu chuť a barvu.

Bílé nebo červené? V karafě nebo v láhvi? Umění servírovat víno

Vhodně sladěné víno dokáže s pokrmem zázraky - doplňuje jeho chuť a společně s ním vytváří celek, který otevírá svět skutečných chuťových požitků. Některá pravidla nejsou dílem náhody, ale vyvíjela se po generace. V tomto krátkém průvodci jsme shromáždili nejdůležitější pravidla ve světě vína.

Od hroznu vína až po láhev vína. Historie a druhy vína

"Víno je světlo slunce uvězněné ve vodě". - To napsal Galileo Galilei o tomto ušlechtilém nápoji. Víno je dodnes nositelem důležitých symbolů a kolem jeho konzumace se vyvinula celá kultura, která definuje přísná pravidla pro skladování, přípravu a podávání. Na francouzských univerzitách se dokonce vyučuje vědní obor enologie, který se zabývá otázkami spojenými s výrobou, skladováním a ochutnáváním vína. Co je třeba vědět